بهترین برنج ایرانی کدام است؟

بهترین برنج ایرانی، یکی از مهم ترین مواد غذایی در فرهنگ و سفره ایرانیان است. ایرانیان به دلیل تنوع آب و هوایی و خاک های حاصل خیز، قادر به تولید انواع برنج با کیفیت بالا هستند. اما اینکه بهترین برنج ایرانی کدام است، سوالی است که در میان مصرف کنندگان و کشاورزان مطرح می شود. در مقاله بازرگانی ویشار به بررسی ویژگی های بهترین برنج ایرانی و انواع آن می پردازیم.

انواع برنج ایرانی

برنج ایرانی عمدتاً به دو نوع اصلی تقسیم می شود: برنج های دانه بلند و برنج های دانه کوتاه. برنج دانه بلند بیشتر در مناطق شمالی کشور کشت می شود و دارای عطر و طعم خاصی است. از جمله ی مهم ترین انواع برنج دانه بلند می توان به برنج طارم و برنج هاشمی اشاره کرد. در حالی که برنج دانه کوتاه معمولاً در استان های جنوبی رشد می کند و از جمله ی آن ها می توان به برنج دانه کوتاه گیلان اشاره نمود.

·        برنج طارم

برنج طارم یکی از محبوب ترین و باکیفیت ترین و بهترین برنج ایرانی است. این برنج که به دلیل عطر و طعم خاصش مشهور است، به ویژه در مراسم ها و مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد. برنج طارم عمدتاً در شمال کشور و در مناطق طارم، زنجان و گیلان کشت می شود. از ویژگی های منحصر به فرد این برنج می توان به دانه های بلند و براق آن اشاره کرد که هنگام پخت، دانه های آن جدا از یکدیگر باقی می ماند.

·        برنج هاشمی

برنج هاشمی نیز یکی دیگر از انواع شناخته شده و معطر برنج ایرانی است. این برنج به دلیل طعم و عطر بی نظیرش، در سراسر ایران طرفداران زیادی دارد. برنج هاشمی به ویژه در استان گیلان و مازندران کشت می شود و به عنوان یکی از بهترین برنج ایرانی شناخته می شود. دانه های آن بلند و باریک بوده و پس از پخت، خوشمزه و نرم می شود. برنج هاشمی به دلیل بالا بودن ارزش غذایی، گزینه ای مناسب برای رژیم های سالم غذایی است.

برنج هاشمی دارای سطح نشاسته بالا و پروتئین های مناسب است که آن را به انتخابی ایده آل برای خانواده ها تبدیل می کند. این برنج به عنوان یکی از بهترین گزینه ها برای تهیه غذاهای مختلف از جمله زعفرانی، کباب و انواع خوراک ها محسوب می شود.

·        برنج شیرودی

برنج شیرودی یکی دیگر از انواع مرغوب برنج ایرانی است. این برنج بیشتر در شمال کشور و به ویژه در شهرستان شیرود کشت می شود. شیرودی دانه ای متوسط دارد و به دلیل طعم و عطر خوشایندش شناخته می شود. این برنج توانایی جذب طعم و ادویه جات را دارد و برای تهیه برنج زعفرانی یا پلوی مخلوط بسیار مناسب است.

·         برنج عنبربو

برنج عنبربو یک رقم بسیار معطر و خوش طعم است که به دلیل ترکیب خاص مواد مغذی و طعم دهنده در آن، از کیفیت بالایی برخوردار میباشد. این برنج دارای دانه هایی بلند و ظریف است که پس از پخت، دانه ها به صورت جداگانه و خوش طعم باقی میماند و از چسبندگی کم برخوردار است.

عنبربو حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های مفید برای سلامتی است که آن را به یکی از برنج های بسیار مغذی تبدیل کرده است و یکی از انواع معروف و با کیفیت برنج در ایران است.

·         برنج علی کاظمی

برنج علی کاظمی یکی از ارقام مرغوب و پرطرفدار بهترین برنج ایرانی است که طعم و بافت مطلوبی دارد. این ارقام معمولا در مناطق سردسیر و کوهستانی گیلان کشت می شوند و از کیفیت بالایی برخوردارند.

محصول برنج علی کاظمی معمولا در بازارهای محلی و مراکز فروش برنج گیلان به فروش می رسد و طرفداران زیادی در میان مصرف کنندگان دارد. این برنج به دلیل طعم و عطر خاص، بافت دانه های محکم و چسبندگی مناسب، بسیار مورد توجه است.

همچنین، این محصول برای تهیه انواع غذاهای سنتی ایرانی به ویژه انواع پلوها مناسب است و به خاطر ویژگی های خاصی که دارد، در بین کاربران بسیار محبوب است.

مناطق برتر کشت برنج ایرانی

بر اساس آمارهای وزارت جهاد کشاورزی، کشت برنج در 17 استان کشور انجام می گیرد که از میان آنها، استان های مازندران، گیلان، گلستان، فارس و خوزستان سهم بیشتری داشته اند. این استان ها به عنوان مهم ترین تولیدکننده بهترین برنج ایرانی شناخته می شوند.

موقعیت جغرافیایی، دما، میزان بارندگی، رطوبت نسبی و ساعات آفتاب این مناطق؛ همچنین خصوصیات خاک، در کشت انواع مختلف و متنوع برنج در این استان ها مؤثر بوده است. به عنوان مثال، برنج دم سیاه بیشتر در استان گیلان و شهرهای رشت، آستانه اشرفیه و لاهیجان کشت می شود.

برنج هاشمی نیز در مزارع حاصلخیز شرق گیلان (آستانه اشرفیه و لاهیجان) به خوبی پرورش می یابد. همچنین، برنج طارم عطری فریدونکنار بیشتر در شالیزارهای فریدونکنار کشت می شود.

برنج علی کاظمی نیز در جلگه های غربی استان گیلان و در شهرهای فومن، صومعه سرا، ماسوله، شفت، تالش و رشت کشت می شود. در نهایت، بهترین برنج کشت دوم معمولا فقط در استان مازندران و در شهرستان های بابلسر و فریدونکنار قابلیت برداشت صحیح را دارد.

 

نکات مهم در انتخاب بهترین برنج ایرانی

هنگام انتخاب برنج، توجه به چند نکته می تواند کمک کند تا بهترین نوع را انتخاب کنید. این نکات عبارتند از:

 

شناسایی نوع برنج: اگر به دنبال برنج خوش عطر و طعم هستید، انواع دانه بلند مانند طارم یا هاشمی را انتخاب کنید. اگر به دنبال برنجی با بافت مناسب برای غذاهای خاص هستید، برنج شیرودی می تواند گزینه مناسبی باشد.

بررسی کیفیت: بررسی رنگ و براق بودن دانه ها، نشانه های کیفیت برنج هستند. دانه های باکیفیت باید یکدست و بدون ناخالصی باشند.

خودداری از برنج های مخلوط: سعی کنید برنج های خالص و بدون مخلوط با سایر انواع برنج را انتخاب کنید، زیرا این موضوع می تواند بر کیفیت و طعم نهایی غذا تأثیر منفی بگذارد.

خرید از منابع معتبر: همیشه برنج را از منابع معتبر و شناخته شده خریداری کنید تا از کیفیت آن اطمینان حاصل کنید.

نکته: اگر می خواهید بیشتر با خواص و فواید برنج آشنا شوید وارد لینک شوید.

کلام آخر

در نهایت، بهترین برنج ایرانی به نوع استفاده و سلیقه شخصی بستگی دارد. برنج های معروفی چون طارم، هاشمی، عنبربو و شیرودی به عنوان بهترین ها در این زمینه شناخته می شوند، اما انتخاب نهایی باید بر اساس مزاج و نیازهای فردی باشد. با رعایت نکات و ویژگی های ذکر شده، می توان بهترین گزینه را برای هر سفره و سلیقه ای انتخاب کرد. برنج ایرانی نه تنها غذایی لذیذ بلکه بخشی از هویت فرهنگی و غذایی کشورمان است و باید آن را با دقت و توجه انتخاب کنیم.

برای کسب اطلاعات بیشتر در حوزه بهترین برنج ایرانی، می ‌توانید با مشاوره رایگان با بازرگانی ویشار ارتباط برقرار کنید.